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大锅菜如何做更好吃

来源: 发布时间:2016-11-30

大锅菜如何做更好吃
  □解放军71834部队 葛树海
  首先,最好是准备一点骨头汤,鸡汤什么的,或者煮肉的汤也可。然后,油锅到入少许油,加入事先切好的蒜,姜,大葱头,豆瓣酱,干辣椒,炒出香味后加入火锅底料,再一起炒1分钟左右,再加入准备好的烫的汤或者水。之后加入大葱叶子,再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇,这样味道格外的鲜,用食物本身来调味,提味比味精更爽口。
  最后大火熬10~15分钟即可开始烫菜。同时,一定要注意火锅底料本身有盐味,就不用另外加食盐。食用时,用蒜蓉、葱花、香菜、芝麻油调个蘸水碟,口味更佳。

【编辑:范范v】
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